· Amanida d’algues.
Amanida d’algues mixtes amb daus de salmó i salsa goma dare ….. 9,80€
· Edamame
Beina de soja ambaroma trufat ….. 5,80€
· Pollastre Karaage
Pollastre a l’estil japonès macerat amb gingebre i maionesa de llima ….. 8,80€
· Tàrtar de salmó
Daus de salmó amb alvocat, mango, rovell d’ou macerat i salsa ponzu ….. 14,80€
· Cloïsses al vapor
CloÏsses al sake amb porro i vi d’arròs ….. 14,50€
· Wantón (4 unitats)
Farcellet fregit de porc i verdura amb soja agredolça ….. 6,00€
· Pa Bao (2 unitats)
Cansalada brasejada amb foie, wakame i salsa teriyaki ….. 11,50€
· Gyozas (4 unitats)
· Verdura amb salsa teriyaki ….. 5,90€
· Porc amb salsa de soja cítrica ….. 6,50€
· Llagostí i calamar …. 7,20€
Cua de bou amb la seva salsa ….. 8,20€
· Yakisoba
Fideus fins, verdures, bolets shimeji i pollastre cruixent amb salsa soba i teriyaki ….. 11,40€
· Yakimeshi
Arròs, cansalada fumada, col xina, shitake i furikake amb salsa okonomiyaki ….. 11,60€
· Yaki Udon
Fideus gruixuts, llagostins, cloïsses, shitake i ou poché al toc de kimchi ….. 14,00€
· Yakitori (2 unitats)
Broqueta de pollastre amb salsa teriyaki i sèsam torrat ….. 6,00€
· Tataki de tonyina Balfegó
Tataki de tonyina Balfegó amb vinagreta japonesa i germinats ….. 18,50€
· Tataki de picanha Asturiana
Tataki de picanha Asturiana de vedella amb mostassa de cervesa ….. 13,60€
Maki (8 unitats)
· Alvocat ….. 6,20€
· Mango ….. 6,60€
· Salmó ….. 6,90€
· Llobarro ….. 7,40€
· Tonyina Balfegó….. 9,90€
Sashimi (5 unitats)
· Salmó 7,20€
· Llobarro 7,50€
· Vieira caramel·litzada amb oli trufat – 10€
· Tonyina Balfegó 11,90€
· Moriwase (Variat de 12 unitats) – 24€
Gunkan (2 unitats)
· Ikura embolicat amb salmó – 8,90€
· Ventresca de tonyina picant embolicat amb alga nori – 9,90€
· Cranc Neu amb salsa rosa embolicat amb alga nori – 6€
Nigiri (2 unitats)
·Salmó 5€
· Salmó flambejat amb teriyaki 5,50€
· Llobarro 5,70€
· Llagostí flambejat 5,80€
· Vieira caramel·litzada 7,20€
· Tonyina Balfegó 7,50€
Nigiri Especial (2 unitats)
· Peix Mantega amb tòfona negra 6€
· Anguilla flamejada amb pera caramel·litzada i schimi 6,20€
·Vieira amb foie i salsa teriyaki 7€
Uramakis (8 unitats)
· Chïzu
Pollastre a la robata, formatge brie fos, ceba crispy i maionesa de mostassa antiga ….. 11,50€
· Uramaki Clàssic
Tonyina amb alvocat i ito togarashi / Salmó amb alvocat i ikura ….. 12,90€
· Sake Ebi
Llagostí cruixent cobert de salmó i ceba caramel·litzada fumada amb teriyaki de mango) – 13,50€
(Opció salmó flamejat +1€)
· Rainbow
Alvocat amb mango cobert de fins talls de peix, alga wakame i ikura ….. 13,70€
· Califòrnia
Alvocat, cogombre encurtit i cibulet recobert amb tobiko i carn de cranc neu amb salsa rosa ….. 13,90€
· Hotatekai
Pera confitada, alvocat, puntes de foie i vieira caramel·litzada amb salsa unagi ….. 14,75€
· Nokoribi
Melmelada de figa, foie micuit i tobiko vermell, cobert de tataki de tonyina i germinats ….. 16,70€
· Robusuta
Cua de llamàntol tempuritzat amb fulla de xizo, cobert d’alvocat, carpaccio de gamba i salsa del seu propi suc ….. 24,80€